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Test di metà dicembre per la pastorizzazione della passata di pomodoro tramite il dimostratore prototipale a microonde

Presso la sede della MBL SOLUTIONS sono stati condotti i test di pastorizzazione di passata di pomodoro tramite il dimostratore prototipale a microonde realizzato nell’ambito del progetto “Performtech”; la passata di pomodoro, fornita dallo sponsor di progetto Divella spa, e’ stata oppotunamente contaminata ai fini del successivo processo di pastorizzazione dai ricercatori della società Promis Biotech e della Università Degli Studi Di Bari. La MBL solutions ha gestito con proprio personale i test di pastorizzazione allestendo il set di prove e controllando in itinere il funzionamento del dimostratore.

 

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Predisposizione del dimostratore prototipale a microonde per i test di pastorizzazione su passata di pomodoro fornita dallo sponsor di progetto DIVELLA SPA

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Preparazione dei campioni di passata di pomodoro  che verranno sottoposti al processo di pastorizzazione con microonde.

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Personale della MBL SOLUTIONS impegnato nella impostazione del ciclo di pastorizzazione sul dimostratore a microonde.

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Fase del processo di pastorizzazione della passata di pomodoro.

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Personale della MBL SOLUTIONS impegnato nei controlli su dimostratore nel corso dei test di pastorizzazione.